中国消费者报报道（李干红 记者顾艳伟）为扎实推进食品安全“两个责任”工作，小手册今年第一季度，广西广西壮族自治区北海市2096名食品安全包保干部深入各辖区13729家食品生产经营单位开展督导检查，北海本压包保干部人手一本的责任《北海市食品安全“两个责任”工作手册》引起了记者的注意。

3月27日，小手册《中国消费者报》记者跟随乡级食品安全包保干部马昌华来到北海市海城区钟府幼儿园开展督导检查，广西只见他手上拿着《北海市食品安全“两个责任”工作手册》，北海本压对照手册内的责任督查清单，一会查看从业人员健康证、小手册抽查进货查验、广西过程控制等记录，北海本压一会检查调味料是责任否在保质期内，每查完一项内容就在手册上记录或打勾。小手册

“姜园长，广西按照食品安全‘两个责任’工作手册要求，北海本压幼儿园需要制定落实园长陪餐制度，每天得有一名以上行政领导进行陪餐，陪餐人员要对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，还要对当天的饭菜认真评价，同时做好记录，确保食品安全。”听到马昌华的叮嘱，姜园长频频点头并表示将立即整改。

马昌华告诉《中国消费者报》记者，他包保的食品经营单位共有6家，督导时他都会拿着小册子并对照乡级《任务清单》，逐项检查包保单位是否按要求做了、是否做到位、是否遇到困难需帮助解决等。“这本手册让创食安城更加有章可循、有的放矢，也坚定了我们成功创建国家食品安全示范城市的信心。”马昌华说。

在北海市食品药品安全委员会办公室，记者了解到，国务院食品安全委员会发布《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》后，北海市迅速组织学习，积极探索创新落实食品安全“两个责任”工作机制，在继承原有好经验、好做法的基础上，结合具体要求，紧贴工作实际，在今年1月份编印《北海市食品安全“两个责任”工作手册》，将食品安全“两个责任”工作文件、食品安全“两个责任”工作指引、企业落实主体责任、食品安全总监工作职责、督导督查指引要求以及责任清单中的量化指标体系融入该手册中。

目前，这本手册已被提供给该市各级食药安办、各级包保干部和食品生产经营单位使用。一本“小手册”压实了企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员“三类人”的食品安全“大责任”，迅速有效地推动了食品安全“两个责任”落地落实。

“一本小手册压实了各级食品安全包保干部的大责任。”北海市食安全办主任、北海市市场监管局局长沈祖亮告诉记者，《食品安全“两个责任”工作手册》投入使用以来，在帮助包保干部明确责任、督促包保干部和企业落实责任方面发挥了积极作用，进一步压紧压实食品安全属地管理责任，促进食品安全主体责任落实，有力推进了北海创建国家食品安全示范城市。

沈祖亮表示，下一步，北海市将深入贯彻落实党的二十大精神，深入实施食品安全战略，全面构建食品安全长效机制，持续提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平，坚决筑牢食品安全底线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

• ·宿州市建强县域商业体系激发城乡消费活力
• ·崩坏3木牌挑战全关卡通关攻略详解 高效打法技巧与实战教学指南
• ·纷玩岛门票转赠功能解析及详细操作流程步骤说明
• ·永劫无间官网版与Steam版跨平台联机组队攻略及互通机制全面解析
• ·从敬礼娃娃到轮椅男孩，这些励志少年将走入心仪大学
• ·重装战姬阵容搭配全攻略与站位布局技巧深度解析
• ·香肠派对黑夜模式必看攻略 百分百开启技巧与玩法详解全解析
• ·传送门2穿墙黑科技全解无敌模式开启与空间法则颠覆指南
• ·盛夏已至！全国入夏进程图出炉 哪里夏天来得越来越早了
• ·跑跑卡丁车手游传说车手茜茜获取攻略 详细步骤与技巧解析
• ·永劫无间官网版与Steam版跨平台联机组队攻略及互通机制全面解析
• ·微信猜歌达人第526关答案揭秘这首经典歌曲你猜到了吗
• ·三大指数均跌超1% 自动化设备板块领跌
• ·摩尔庄园庆典币获取全攻略 快速收集技巧与活动玩法解析
• ·四叶草剧场全套装强度解析与最新版本排行榜单全面指南
• ·震世巨剑撼乾坤九劫曲诅咒之地弑神仙术与无双战技详解